Bizcocho de coco

 

Ingredientes:

• 4 huevos

• Un yogur de limón

• 150 gramos de harina

• Un sobre de royal

• 150 gramos de coco rallado

• 200 gramos de azúcar

• 75 gramos de margarina

• 6 cucharadas de mermelada

• 5 cucharadas de agua

 

Elaboración:

1. Uniremos la harina con los huevos ,el yogur la levadura la mitad del azúcar y 100 gramos de coco.

2. Ablandaremos la margarina y lo añadimos a la mezcla anterior,forrar un molde con papel de aluminio,verter en el la mezcla y hornear a 175 grados de temperatura .

3. Calentaremos el agua junto con la mermelada y el resto del azúcar ,se deja cocer unos minutos .

4. Una vez cocido el bizcocho se riega con el almíbar.

5. Una vez cocido se espolvorea con un poco de coco.